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嘎符金的父亲傅子康，20岁不到就在新河弄个人酒坊做学徒，公私合营后进入处所国营随州酒厂工作至退休。1973年，嘎符金进入公司，多年的酿酒生涯让他摸索出一套酿酒步骤——酿酒五要：一要眼看，看糟口
；二要耳听，听响声
；三要鼻闻，闻香味
；四要手摸，第五才是用口尝。他对酿酒确当真执着，连时任书记刘金柱也屡次竖起大拇指：“胖子做的酒好，每次都是前几名。”退休后，多家表地酒厂约请嘎符金去做酿酒思想、当教员傅讲授徒。其女傅列红1994年进入公司，此刻在j9国际集团酒厂工作。对于傅家三代而言，酿酒已经融入了他们的性命，成为不成或缺的一部门。